P246 P.R.T.V 246 16.06.1989 23:21/14
80 ą
`l;;vmm~}0 PIEROGI LENIWE
(l||||||||<$ Z BIAŁKIEM
+//////'
/ Sładniki na 1 porcję:
twarÓg - 200g, białko jaj-
ka - 3/2 szt., mąka pszenna - 50g, gry-
sik pszenny - 10g, bułka tarta - 5g, ma-
sło - 5g, sÓl.
Ser zemleć, białko ubić na sztywną pia-
nę. Do sera dodać grysik, część pszen-
nej mąki, ubitą pianę i wymieszać. ąNa
stolnicę posypaną mąką pszenną wyłożyć
ciasto, formować wałek, spłaszczać,
krajać w romby, wrzucać na gotującą
się osoloną wodę, ugotować na wolnym
ogniu. wyjmować łyżką cedzakową na og-
rzany talerz, posypać tartą bułką zru-
mienioną bez tłuszczu, polać rozpusz-
czonym masłem. Można podawć posypane
cukrem lub cynamonem.