P244 P.R.T.V 244 17.06.1989 00:37/14
BARSZCZ CZERWONY BIAŁO TOCVI @@@@@
j
1 kg burakÓw ćwikłowych, 40 dag kie- 5
łbasy zwyczajnej, sÓl , pieprz, cu- j
kier, 1 listek laurowy, 50 dag nie- 5
kwaśnego białego sera, zielenina, j
kwasek cytrynowy- `,ssss,0
h!~}24
Buraki ugotować poprzednie- jj' pp + 5
go dnia, obrać, połowę użyć j ~?} 5
na ćwik:ę, resztę przechować m p>!
w lodÓwce. Nazajutrz pokrajać `#
je w paseczki. Zagotować 1,5l j5
wody z przyprawami i pokraja-
nymi burakami oraz kieł- x| |/////
basą podzieloną na por- ? +////
cje. Podając barszcz, do +///
każdego talerza włożyć +}||||||||||^
kiełbasę, pokrajany w ko- "//!
stkę biały ser i według sma- "######!
ku łyżeazkę chrzanu przyprawionego cy-
tryną lub kwaskiem cytrynowym.