P246 P.R.T.V 246 17.06.1989 00:37/14
80 ąąąąąą ąąą
`l;;vmm~}0 PIEROGI LENIWE
(l||||||||<$ Z BIAŁKIEM
+//////'
/ ? Sładniki na 1 porcję:
twarÓg - 200g, białko jaj-
ka - 3/2 szt., mąka pszenna - 50g, gry-
sik pszenny - 10g, bułka tarta - 5g, ma-
sło - 5g, sÓl.
Ser zemleć, białko ubić na sztywną pia-
nę. Do sera dodać grysik, część pszen-
nej mąki, ubitą pianę i wymieszać. Na
stolnicę po1ypaną mąką pszenną wyłożyć
ciasto, formować wałek, spłaszczać,
krajać w romby, wrzucać na gotującą
się osoloną wodę, ugotować na wolnym
ogniu. wyjmować łyżką cedzakową na o%-
rzany talerz, posypać tartą bułką zru-
mienioną bez tłuszczu, polać rozpusz-
czonym masłem. Możma podawć po3ypanj
cukrem lub cynamonem.