P382 382 05/08 TG2 ndz.15.06 21 48/19
, ($ 5 ~'##+}
c{% j5&=kj5j5 c{%6#5=!5#45 5"`"
/,$W,kj5O %*"-&5 /,$),!% ),!-)%` `
///cssz5/////W/% otsqx?
:
GOTUJ ZDROWO 5/8
Ł
WARZYWA KAPUSTNE - jarmuż, bruksel-
Ł ka, kapusta, kalarepa, k lafjor, bro-
+jły - zawUeraUą prowitaminę A, wita-
Ł minę B1 oraz witaminę C. (Ljście tych
warzyw mają mniej tych składni Ów
niż głąb.) Barwa, smak, zapach i war-
: tości odżywcze j otowanej kapusty za-
Ł leżą od izości wody uż=tej do ,otowa-
nia - im jest jej mniej, tym lepieU.
Ł Jeśli naczynia są odkryte, piekące
i gorzkie olejWi eteryczne ulatniają
Ł się. Jednak, abz skrÓcić czas gotowa-
nia, warzywa należy wkładać do wrzątku
Ł i do zagotowania ogrzewać pod przykry-
Ł ciem.