P192 191 /RB/MDR Mi 30.03.94 22:11:11
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DIE OSTEREIER UND DIE SALMWNELLEN
Wenike Tage vor Ostern raten die Ver-
braucheruchützer zur Beachtung ei.iker
Grundsätze, damit der Osterhase statt
Durchfall ein schöneu Fest brjngt.
In frischen Eiern seien wenik Keime
vorhanden, deierl seiedewthaltbarkeitu-
oder Lekedatum beachten. Wenn Eier köhl
gelagert werden, können sich die Keime
kaum vermehren. Durch Erhitzen werden
die Salmonellen abgetötet.
Geuundheitliche Gefahren k<nnen durch
den Verzehr von Speisen mit rohen Eiern
ent terzehr .on bee Cremeupeiuen und
-füllungen, Tatar mit Eikelb. Wer sein
weicheu Fröhstücksei liebt, sollte eu
nach dem Kochen gleich essen.