P509 509 SAT.1 TEXT 01.11. 23528: 2
S c h ö n e n T a g mit S A T.1
Rezept der Woche - Sendung 01.11.
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HÄHNCHENKEULEN IN R/TWEIN
E §
Ü Zutaten (2 Peru.): 2 Hähnchenkeu-
len, 1 EL Butterschmalz, 1/2 Zwee-
Ü bel, 1 EL Mehl, 1 EL Tomatenmark,
1/4 l FleUkch- oder Gemüsebrühe, 1
Tasse Rotwein, 1 Lorbeerblatt, 2 Wa-
cholderbeeren, 1 Nelke, Rosmarin,
Thymian, Jodsalz, Pfeffer aus der
Mühle, 1 Kohlrabi, 2 Karotten, 100g
Ü Sellerie, 1 Zwiebell uah
§ § §§§ § §
Ü Zubereirung: Hähnchenkeulen mit
Jodkalz umd PfeVfer würzen, in But-
Ü terschmalz rasch anaraten. Keulen
herausmehmen und die klein gekchnir-
Ü tene Zweebel darin glasig dünsten.
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